В этой статье я расскажу, как построить барбекю из кирпича своими руками. У этого мангала большая топка и коптильня с правой стороны. Кирпичную барбекюшницу легко строить и готовить на ней тоже легко.
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FVR/4BUE/FVW21JN1/FVR4BUEFVW21JN1.LARGE.jpg)
Размеры печи с решетками для гриля 114 см в длину и 76 см в глубину. Коптильня 76 см в глубину, 71 см в ширину и 76 в высоту.
Пошаговые фотографии и чертежи моей дачной зоны с беседкой для барбекю и шашлыка вы можете увидеть далее.
Шаг 1: Подготавливаем место под бетонную площадку
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FKY/G4FY/FUI0WUJA/FKYG4FYFUI0WUJA.LARGE.jpg)
В том месте комплекса, где будет мангал, устанавливаем арматуру для усиления.
Шаг 2: Заливаем бетон
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FRY/Y1VX/FUI0WUJU/FRYY1VXFUI0WUJU.LARGE.jpg)
Место расположения арматурных прутов я вымерял несколько раз, но все равно переживаю по поводу того, как будет залит бетон.
Шаг 3: Сутки после заливки
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FFT/4TRB/FUI0WUK9/FFT4TRBFUI0WUK9.LARGE.jpg)
Еще раз фото арматурных прутов. Я использовал их, чтобы усилить определенные места мангала.
Шаг 4: Первый ряд
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FZ9/875M/FUI0WULG/FZ9875MFUI0WULG.LARGE.jpg)
Первый ряд выкладываем простеночными блоками, толщиной 10 см. Я выкладывал их максимально ровно, проверяя и отвесом, и уровнем.
Шаг 5: Второй ряд
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FQU/BK26/FUI0WULY/FQUBK26FUI0WULY.LARGE.jpg)
Когда строительство второго ряда был практически закончено, я взялся за изготовление формы для перемычки. Форма сделана из двух уголков 3,8 см, которые поддерживают шамотный кирпич. Потом я сделал форму из фанеры, взял арматуру 13 мм длиной как перегородка и скрепил ее с вертикальной арматурой. Затем залил гидравлическим цементом, чтобы заполнились и полости кирпичей первого ряда, и собранная форма. Воздушных пузырей не должно оставаться.
Шаг 6: Третий ряд
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/F18/O9WO/FUI0WUNH/F18O9WOFUI0WUNH.LARGE.jpg)
Перемычка получилась хорошо, кирпичи первого и второго рядов образовали монолитную конструкцию.
Все блоки, через которые проходят пруты арматуры, заполняем гидравлическим цементом в каждом втором ряду.
Шаг 7: Четвертый ряд
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FXW/RRRB/FUI0WUNU/FXWRRRBFUI0WUNU.LARGE.jpg)
На фото практически завершенный четвертый ряд. Как можно чаще проверяйте работу откосом и уровнем.
Шаг 8: Поднимаем коптильню
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/F97/N9U5/FUI0WUOJ/F97N9U5FUI0WUOJ.LARGE.jpg)
Четвертый ряд кладки образовал стенку коптильни, все точки выхода арматур залиты гидравлическим цементом. Вторую перегородку я начну делать после того, как выложу топку шамотным кирпичом.
Шаг 9: Выкладываем огнеупорный слой
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FBI/NDLS/FUI0WURH/FBINDLSFUI0WURH.LARGE.jpg)
Для того, чтобы выложить пол топки я использовал стандартный шамотный кирпич. Для выкладки стен я купил шамотные кирпичи толщиной 3,2 см. На фото показано отверстие в коптильную камеру. Видно, что через блок вставлена 13мм-вая арматура. К ней я приварил стальную пластину, она будет заслонкой коптильни. Для укладки кирпичей я использовал смесь шамотной глины 1,4 кг на 30 кг-вый мешок цементного премикса. Я смешал сухие смеси в смесительном баке и засыпал в чистый пластиковый контейнер для бытовых отходов с подходящей крышкой.
Шаг 10: Перемычка над топкой
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FYM/UJVH/FUI0WUVH/FYMUJVHFUI0WUVH.LARGE.jpg)
Так же, как и в предыдущем случае, для этой перемычки я использовал два уголка 3,2 см, внутри шамотные кирпичи, снизу формы ячеистая сетка и арматура.
Шаг 11: Обкладываем красным кирпичом
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FJI/VJGC/FUI0WUVV/FJIVJGCFUI0WUVV.LARGE.jpg)
Снаружи мангал обкладываем красным кирпичом.
Шаг 12: Продолжаем облицовывать
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FS0/FBXG/FUI0WVA0/FS0FBXGFUI0WVA0.LARGE.jpg)
Добавляем уголки для поддержки перемычки над топкой и продолжаем выкладывать красный кирпич.
Шаг 13: Бетонная крышка
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FP5/9GZ0/FUI0WVB1/FP59GZ0FUI0WVB1.LARGE.jpg)
Я сделал из бетона крышку 5 см толщиной с отверстием для дымохода. В качестве усиления – сетка-рабица и арматура 13 мм. Чтобы установить крышку на место, мне понадобилась помощь пары человек; крышку мы поставили не совсем на место, а слегка сдвинув назад.
Для крышки я сделал деревянный короб 5 см высотой, в него положил сетку-рабицу с привязанной арматурой, убедившись, что в центре формы сетка не провисает. Затем я смешал три 23 кг-вых мешка гидравлического цемента с водой, и залил в форму. После того, как я разравнял поверхность смеси, я накрыл короб пластиковой крышкой и оставил сохнуть на три дня.
Шаг 14: Заканчиваем верхнюю часть
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/F6Z/SNUL/FVW21J3L/F6ZSNULFVW21J3L.LARGE.jpg)
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FYT/83R5/FVW21J3Y/FYT83R5FVW21J3Y.LARGE.jpg)
Крышку также закрываем кладкой красного кирпича.
Шаг 15: Устанавливаем дверцы
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FWW/IPB6/FVW21J5V/FWWIPB6FVW21J5V.LARGE.jpg)
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FDU/CNEW/FVW21J5Y/FDUCNEWFVW21J5Y.LARGE.jpg)
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FFV/SY6H/FVW21J67/FFVSY6HFVW21J67.LARGE.jpg)
После того, как я сделал из уголков рамки, я обрезал до нужных размеров дверцы. Части для зонта вытяжки и дверцы над грилем мне вырезали в том же месте, где я приобрел металл.
У моего соседа оказалась облицовочная плитка 20 см, я позаимствовал ее для облицовки крыши коптильни. На ее поверхность хорошо ставить тарелки.
Ручки с пружиной из нержавейки и наварные петли я заказал в интернете.
Шаг 16: Домкрат и стальной барабан
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FJ4/LF7M/FVW21J76/FJ4LF7MFVW21J76.LARGE.jpg)
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FRO/E8G8/FVW21J7Q/FROE8G8FVW21J7Q.LARGE.jpg)
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/F9Z/EFV4/FVW21JC2/F9ZEFV4FVW21JC2.LARGE.jpg)
Вам понадобятся два ножничных автомобильных домкрата и чистая топливная бочка 250 л.
Для лучшей устойчивости на верхнюю и нижнюю части домкратов приварите тонкие металлические пластины. Металлическую бочку обрежьте сабельной пилой до нужной высоты, это будет жаровня.
Домкраты регулируют высоту жаровни, это очень удобно.
Шаг 17: Решетки для гриля
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FMV/D5NS/FVW21J9B/FMVD5NSFVW21J9B.LARGE.jpg)
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FBB/8KEJ/FVW21J9E/FBB8KEJFVW21J9E.LARGE.jpg)
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FST/PJ6Y/FVW21J9R/FSTPJ6YFVW21J9R.LARGE.jpg)
Вам понадобится металлический профиль 1,9 см, металлическая сетка и тонкие металлические стержни 3 мм для ручек.
Я сделал верхнюю рамку, в которой будут скользить подвесы решетки. Я сделал решетки на двух уровнях, и они скользят взад-вперед. Также я могу регулировать силу пламени и готовить на разных уровнях.
Благодаря этому я могу готовить на мангале практически всё что-угодно. Я нашел человека, который детально объяснил мне, как сделать горелку из трубы. Для этого я приобрел трубу 3,2 см.
Шаг 18: Коптильня
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FP9/TRN2/FVW21JBE/FP9TRN2FVW21JBE.LARGE.jpg)
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FYE/R8L6/FVW21JCS/FYER8L6FVW21JCS.LARGE.jpg)
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FRS/22QW/FVW21JFG/FRS22QWFVW21JFG.LARGE.jpg)
Две решетки я нашел бесплатно. Еще две я приобрел практически даром.
Решетки я сварил попарно, чтобы у меня получились большие решетки. Чтобы они подходили по ширине, по бокам я приварил металлические полоски.
Шаг 19: Регулятор тяги
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FH6/NQ7R/FWI9UZCN/FH6NQ7RFWI9UZCN.LARGE.jpg)
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FCA/52ZW/FWI9UZCT/FCA52ZWFWI9UZCT.LARGE.jpg)
Фото и рисунки прекрасно иллюстрируют, как я установил регулятор тяги.
Вытяжная заслонка – стальная пластинка, перекрывающая трубу и тем самым регулирующая тепловой поток.
Шаг 20: Готовый мангал-гриль
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FVR/4BUE/FVW21JN1/FVR4BUEFVW21JN1.LARGE.jpg)
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FFX/SP50/FVW21JO6/FFXSP50FVW21JO6.LARGE.jpg)
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FBS/RDN8/FVW21JQ1/FBSRDN8FVW21JQ1.LARGE.jpg)
Пока что я немного готовил на гриле и попробовал коптить.
Шаг 21: опыт готовки на мангале
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FUK/5UZB/G29ZG2NZ/FUK5UZBG29ZG2NZ.LARGE.jpg)
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FBL/5YLT/G29ZG2O9/FBL5YLTG29ZG2O9.LARGE.jpg)
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FDA/LQ86/G29ZG2OW/FDALQ86G29ZG2OW.LARGE.jpg)
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/F9Y/BL31/G29ZG2P6/F9YBL31G29ZG2P6.LARGE.jpg)
![](https://img.masterclub.online/gs/cdn.instructables.com/FRX/I7EW/G29ZG2PK/FRXI7EWG29ZG2PK.LARGE.jpg)
Коптильня быстро нагревается и хорошо держит температуру. Топка также показала себя с лучшей стороны.